Sunday, September 25, 2011

Masak lemak udang dengan rebung...dan kisah ikan pekasam..!!

Asalaamualaikum ollz...
Pagi tadi awal-awal lagi aku dah kuar umah. nak pegi test komputer untuk dapatkan lesen belajar memandu. dalam pukul 8.40 pagi (ikut jam aku) baru bertolak pegi tempat test tu. area star prade je. alhamdulillah...sekali jawab je aku lulus. hehe. 

Then, lepas tu aku jalan kaki sorang-sorang tunggu bas kat bus stop pekan rabu. nak balik umah la. masa tu awal lagi. banyak kedai yang belom bukak. dalam beberapa minit gitu, baru aku teringat yang kawan aku pesan ikan pekasam dan perencah nasi daging. tanpa melengahkan masa, aku pun pegi la tanya akak kat pekan rabu tu. tanya punya tanya. Yes! dah jumpa. aku terus beli. tapi, masa tu jugak aku tertoleh ke arah bus stop. aisshhh!!! macam kenal je bas yang berhenti tu. rupa-rupanya...wa!!!! bas yang aku nak naik balik umah la. terlepas!!! nasib baik aku ni jenis orang yang kesabaran tahap tinggi. dok la tunggu bas lain datang plak. hampir sejam kot. sampai je umah dalam area 2.00p.m. gitu, mak aku bagitau, "rebung mak dah hiris, udang ada dalam peti ais, nyoq (kelapa) mak dah belah, p buat masak lemak". itulah yang boleh jadi kes lunch lambat sebab kena masak dulu. huhu. 

Masak lemak ni aku guna rebung yang amik dari pokok tau. bukan rebung masam. inilah kelebihan duk kat kampung. boleh makan rebung fresh. weeeee~

Masak lemak udang dengan rebung.
Sumber : resepi bantai je...sendiri punya..hehe.



Bahan-bahan :

1/2 kati udang
*Rebung (dihiris macam nak buat gulai tu)
(*agak-agak la banyak mana yang korang nak...hehe)
3 cawan santan pekat
*3 labu bawang merah
* 1 ulas bawang putih
* 2 cm halia
* 3 tangkai cili padi 
(*dikisar)
2 cm asam keping
1 batang serai (dititik)
Sedikit serbuk kunyit (nak guna kunyit hidup pon boleh)
Sedikit garam
Sedikit gula (tak nak letak pon tak pe..)

Cara membuat :

  1. Masukkan santan, bahan dikisar, rebung, asam keping, serai. kacau sebati.
  2. Perasakan dengan garam. saya masukkan sikit gula. kemudian, kacau kuah tadi sehingga mendidih sedikit.
  3. Masukkan udang dan biarkan beberapa minit. Kuah perlu sentiasa dikacau supaya tak berkaki.
  4. Siap untuk dihidang! hehe.

Friday, September 23, 2011

Kek coklat kukus...kali pertama cuba...tidak mengecewakan!!!

Kek Coklat Kukus.
Sumber : ntah...dah tak ingat blog sape...=)))



Bahan utama :

1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1 cwn gula pasir
1 cwn marjerin (dicairkan) /minyak masak (saya guna minyak masak sebab marjerin tak der)
1/2 cwn susu pekat manis.

Campur semua bahan di atas dan masak hingga sebati. Kemudian, tutup api dan biarkan sehingga suam.

Bahan tepung :

1 1/4 cwn tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder

Diayak bersama.

Bahan telur :

3 biji telur (A)
1 sudu teh ovallete
1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya:
  1. Pukul telur + ovallete + esen vanila sehingga benar-benar kembang.
  2. Kemudian, masukkan adunan koko yang telah suam tadi ke dalam adunan telur dan kacau sehingga sebati.
  3. Akhir sekali, masukkan pula campuran tepung sedikit demi sedikit sehingga habis. Pukul adunan sehingga sebati.
  4. Panaskan periuk kukus.
  5. Sementara itu sapukan loyang dengan sedikit minyak sebelum menuang adunan ke dalamnya. Setelah itu barulah dituangkan ke dalam loyang.
  6. Setelah kukusan sudah panas, bolehlah dimasukkan adunan kek ke dalam periuk kukus dan kukuslah selama lebih kurang 45 minit atau sehingga masak dengan menggunakan api sederhana.
  7. Setelah kek masak, keluarkan dari periuk kukusan dan sejukkan. Apabila sudah sejuk, keluarkan kek dari loyang dan sedia untuk topping.


Bahan Topping:

3/4 cwn serbuk koko
3 sudu makan susu pekat manis (saya letak lebih)
1/2 sudu makan shortening
3/4 cwn air panas

  • Masak dan kacau hingga koko sebati sehingga nampak agak likat dengan menggunakan api yang sangat kecil.
  • Kemudian, tuang la atas kek tu. Siap!<

Thursday, September 22, 2011

Menabung amalan mulia..!!

Assalaamualaikum dan salam sejahtera...
korang dah lunch belum? aku kat sini dah lapor. belum makan. asyik dengan internet jer. aishhh...pengaruh tak baik ni. lalai. lalai. 

Dah! dah! stop main tenet tu!! tibai sat g! hehe. tapi, sat dulu noh. nak post entri yang ntah apa-apa ni dulu eh. boleh la. boleh la. aih...mengada-ngada lak. cepat skit!!!

Ok! back to niat asal. sebelum tu, nak tanya. cute kan benda dalam gambar tu? (melalut lagi ) ok! ok! sebenarnye nak citer kat sini, aku ada tabung tau. kiut miut lagi. dalam tabung ni aku simpan duit syiling. dah berat dah. berat! berat! almaklumlah. duit syiling. setiap kali aku bayar kat kaunter shopping mall ke, kedai runcit ke, pasti aku TAK AKAN GUNA DUIT SYILING! sebab apa? sebab aku nak masukkan dalam tabung rumah aku ni la. HAHA~

Pagi tadi si tecik (my cousin) pegang tabung kiut aku nih. siap goncang-goncang lagi. aku buat-buat marah la sebab takut duit syiling tu berterabur kuar dari buntut tabung yang dah standby nak jerlus. aku dengan muka eksyen terus kata (kat cousin aku) : "Haaa...banyakkan duit syiling kak ngah?" cousin aku jawab : "ha...banyakkkkk!!!" aku kata lagi : "tu la...iwan kalo dapat duit, terus p kedai. beli keropok, coklat. kak ngah simpan. bila banyak nanti, boleh la beli macam-macam". hehe. teruja muka cousin aku tu.

Sebenarnya, kita ni bila ada duit lebih sikit, ringan-ringankanlah tangan untuk menabung. bukannya apa, masa depan kita tak tahu. mana tau, kot-kot duit tu boleh guna untuk belanja kawin ke, buat bayar yuran ke,  dan yang paling penting bantu mak ayah pegi buat haji. lagi bagus kan. kan! kan! kalo tak, tak der la istilah "MENABUNG AMALAN MULIA". setuju???

 welcome-welcome syiling...

lubang tu syiling 50 sen tak muat. terpaksa masukkan ikut buntut dia..(^-*)

Monday, September 19, 2011

Anak jiran sebelah rumah...kembar tak seiras..

Assalaamualaikum allz...
gambar budak kembar dua orang ni susah bebenor nak amik. asyik lari je...bukan setakat nak amik gambor susah, nak dekati diaorang pun susah gak. pantang aku pegi dekat. gerenti diaorang lari balik umah. alahai...dik oi...akak ni nampak macam monster ke??? hehe.

Kalo korang tak caya, cetengok gambar2 kat bawah ni. bergoyang je sebab diaorang asyik gerak2. malu2. pakat sembunyi kat belakang masing2...aishhhh!! 

 Zulaikha sembunyi belakang Adib...

tetibe Adib plak malu2 kucing gitu...hehe